Dom Vicente
Portugal / Dão / IGP Terras do Dão
100% Syrah
20% van de wijn gaat 6 maanden in eiken vat, de rest enkel inox.
14
Typerend voor de syrah druif zijn vlezige en kruidige aroma's, gecombineerd met hinten van rijp donker fruit. Denk aan chocolade, peper, rozemarijn, gerookt vlees en zoete tabak. Het beetje vatrijping houdt hem fruitig en fris, maar geeft net dat tikkeltje extra karakter en structuur, wat de wijn complexiteit en harmonie geeft. Het minerale en rijpe karakter is aanwezig, samen met de aanhoudende afdronk maakt dit een topper van formaat.
Deze wijn heeft een breed gastronomisch bereik. Van fijnere gerechten met kip of kalkoen tot goed gekruid vlees van de barbecue en kaas. Wat zou je denken van een sappige hamburger met blauwe kaas?
75cl