Janis' favorite
Familia Margaça
Portugal / Alentejo / IGP Vinho Regional Alentejano
100% Antão Vaz
6 maanden in Franse eiken vaten.
14
Antão Vaz is een typisch Portugese druif die aroma's geeft van zowel tropisch als citrusfruit zoals papaya en pompelmoes. Door de opvoeding op Franse eik wordt de wijn ronder, romiger en zachter, met smeuïge kenmerken van boter, room en vanille. De zuid-Portugese zon heeft ervoor gezorgd dat de wijn een hoog alcoholgehalte heeft, maar dit wordt mooi uitgebalanceerd door zijn aanwezige zuren. Een complexe wijn met perfecte harmonie tussen al zijn smaakkenmerken.
Door zijn smeuïge karakter gaat hij perfect samen met rijke visgerechten. Denk dan aan gebakken zeetong met beurre noisette of octopus met sauce vierge. Ook bij allerlei gevogelte, of pasta's met witte sausen zal deze wijn u niet teleurstellen.
75cl