Spagnol Col Del Sas
Italië / Veneto / Valdobbiadene Prosecco DOCG
100% Glera
Charmat methode met minimum 6 maanden 'sur lie' bij de tweede fermentatie.
11,5
< 3 g/l - Extra Brut
De Quindici16 is een speciale Prosecco in de reeks van 'Spagnol Col Del Sas' omdat hij een 50/50 blend is van twee verschillende oogstjaren. De basiswijnen voor deze blend zijn beide afkomstig van de beste stukken van de stijle zuidgerichte heuvels van het gehucht 'Cisa', waar ook de druiven voor de 'Rive di Solighetto' vandaan komen.
Door twee verschillende oogstjaren te blenden probeert de wijnmaker een Prosecco te creëren die een perfecte balans vindt tussen kracht, mineraliteit en smaken die zowel bij een meer gerijpte als jongere Prosecco horen. Denk aan sappige aroma's van rijp, gedroogd fruit en hazelnoot, met een droge en lange afdronk.
Aperitief en alle feestelijke gelegenheden, maar ook perfect bij allerlei risotto's en gerechten met vette vis.
75cl