Angelo Negro
Italië / Piemonte / DOC Dolcetto d'Alba
100% Dolcetto
5-6 maanden in inox.
13
Dolcetto is een druif uit Piemonte die in de schaduw staat van de grotere Nebbiolo en Barbera. Dit is naar onze mening onterecht en deze wijn bewijst dat. Het is een druif die toegankelijke, sappige, volle en fruitige wijnen produceert. Deze heeft aroma's van rijpe bosbessen, elegante tannines en een afdronk van pruim en blauwe bosbes.
Charcuterieplank met salami, droge worst of andere fijne vleeswaren. Ook pizza, recepten met tomatensaus en allerlei vegetarische gerechten.
TIP: Probeer hem eens licht gekoeld.
75cl