Heredad Morán & López
Spanje / Castilla y León / DO Bierzo
100% Mencia
6 maanden rijping in Frans en Amerikaans eiken, mix van nieuwe en oudere vaten.
13
Mencia is een druif die enkel voorkomt in Spanje en Portugal (Jaen). In Spanje wordt er vooral mee gewerkt in regio's zoals Bierzo, Ribeira Sacra en Valdeorras, op de grens van Castilla y León en Galicië. Typisch voor wijnen van Mencia is de frisheid. In vele traditionele regio's vechten wijnbouwers tegen de opwarming van de aarde en wordt het steeds moeilijker om frisheid en zuren in de wijnen te bewaren. Hier, met Mencia in Bierzo, geen probleem. Frisse aroma's van rood fruit zoals aardbeien, kersen en frambozen, gecombineerd met lichte tonen van zoethout en toast, afkomstig van de korte vatrijping. Een zeer elegante wijn, met perfecte zuurtegraad en mooie balans.
Deze wijn past goed bij rood vlees, pasta's, charcuterie en gerijpte kazen.
75cl